Tại sao nên ưu tiên ăn trái cây theo mùa?

Ông bà ta có câu "mùa nào thức nấy". Việc lựa chọn trái cây đúng mùa mang lại rất nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe của bạn và gia đình.

1. Giá trị dinh dưỡng tối đa

Trái cây chín đúng mùa được nuôi dưỡng hoàn toàn dưới ánh nắng tự nhiên và hút đầy đủ dưỡng chất từ đất mẹ vào giai đoạn sinh trưởng chín muồi nhất. Do đó, hàm lượng vitamin C, chất chống oxy hóa trong quả đạt mức cao nhất.

2. Hạn chế tối đa chất bảo quản

Đối với quả nghịch mùa, nhà vườn thường phải sử dụng hóa chất kích thích tăng trưởng hoặc thuốc bảo quản để giữ hoa quả tươi lâu khi vận chuyển đường xa. Ăn quả đúng mùa giúp bạn hạn chế hấp thụ các chất độc hại này.

3. Mẹo nhận biết quả chín tự nhiên đơn giản

Quan sát màu da: Quả chín tự nhiên thường có màu sắc không đều, da hơi lốm đốm hoặc có vết côn trùng đốt nhẹ. Quả ép chín hóa chất da sẽ bóng loáng, vàng rực rỡ đều tăm tắp từ cuống đến đuôi.

Kiểm tra phần cuống: Cuống quả chín tự nhiên vẫn giữ độ tươi hoặc khô héo tự nhiên, khi bấm nhẹ có nhựa hoặc hương thơm nhẹ tỏa ra. Quả dùng hóa chất thường rụng cuống sớm hoặc cuống bị thâm đen nhưng quả vẫn rất cứng.

Ngửi mùi hương: Hoa quả chín cây luôn có hương thơm thoang thoảng dịu ngọt tự nhiên. Trái cây ép chín ép bằng thuốc thường không có mùi hoặc mùi rất nhạt.